Rezept des Monats – Apfel-Lauch-Salat

Zutaten für 2 Portionen:

2             Stk         Äpfel
1             Stg         Lauch
1             Prise      Salz und Pfeffer
3             EL           Zitronensaft
1             Prise      Zucker

Zubereitung:

Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Die Marinade abschmecken und mit dem Salat vermengen.

TIPP: Man kann auch einen Becher Sauerrahm dazu geben.

Zubereitungszeit 15 Minuten  Schwierigkeitsgrad: simpel